【图文】玉米糁生产厂家_玉米糁厂家分享玉米淀粉使用

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玉米糁好吃又美味,饭桌不能少!

玉米糁的吃法又很多种,常见的就属玉米糁粥了,不仅做着简单,吃着还美味营养。早上起来,一碗玉米糁子粥配上一碟咸菜、鸡蛋和时蔬,想想都觉得美味儿呢!

玉米的营养价值非常高,在很多西方国家甚至将其作为主食。而我国也一直有食用玉米的习惯,可以入菜、主食、煲汤等等,而且也是动物饲料,饲料的消费占玉米消费的70%。而我们平时吃玉米都是煮粥、直接煮玉米棒等等,

玉米糁含有丰富的营养素,物美价廉受青睐。人们的膳食一定要合理搭配玉米,玉米糁生产厂家才能做到营养均衡。

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米淀粉又叫粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉(这个的确少见),是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类(很多其他类谷物也可以提炼出淀粉)在烹饪中是作为稠化剂使用的,用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。

而在糕点制作过程中,在调制糕点面糊时,有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。玉米淀粉所具有的作用,在做派馅时也会用到,如克林姆酱。另外,如在《面粉全知道》那篇帖子里说到的,玉米淀粉按比例与中筋粉相混合是蛋糕面粉的比较好替代品,用以降低面粉筋度,增加蛋糕松软口感。

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