尽量少吃细玉米粉
玉米面磨得越细,营养损失就越多,升糖指数也越高。因此吃粗玉米面好过精细的玉米粉,购买时尽量选择颗粒更大的玉米面,当然,相比之下,营养最全面的还是未加工过的甜玉米。
尽量少吃糯玉米面
糯玉米面一般会加工成黏性的食品,所以糖尿病患者朋友就要谨慎一些,少吃这些黏性的加工食品,避免血糖失控。
不要吃玉米面制品
一说到制品就跟原料不太靠边了,不管原料多么丰富,被再加工后营养会一层一层地逐渐损失,而且大量的添加物如糖和盐还会对身体造成损害,尤其是对于糖尿病患者。
怎么吃更好?
最好将全谷类和全谷类制品混合在白米、白面里制成杂粮饭、杂粮面,或直接将甜玉米当作主食,这样既能摄入优质均衡的营养,又有利于控制血糖。
虽然玉米和玉米面都是粗粮,但还是要注意控制摄入量,不论营养多么丰富的食物都要适量摄入才好。
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