金秋喝玉米糁儿粥健康生活每一天,秋天本来就是收获的季节,看着金灿灿、黄亮亮的大片大片的庄稼,内心的喜悦全部都流露到脸上!
社会上一直流传着这样一句俗语“糁儿粥,米打底,常喝活到九十几。”所谓的“糁儿粥”,说的就是玉米碴子粥。玉米成熟后,上磨粉碎成小颗粒,大约是放在手里有沙粒感的大小,也可磨成很细的面粉状,吃的时候烧开了水,一手拿勺子,一手把玉米糁均匀的撒入锅内,边撒边搅匀。“米打底”,说的则是在玉米碴里掺杂白米来熬粥。
金秋喝玉米糁儿粥健康生活每一天!熬粥前,可提前把玉米碴用水泡一会儿,这样好熟,还省火。如果消化功能不好,也可以选择玉米面,只需在水沸腾后下锅即可。“米打底”,实际上是个粗细粮搭配的问题。除大米外,还可在粥里加点豆类,使营养更全面。