【图文】优到了玉米粉加工厂忙碌的时候了_玉米面专卖

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新玉米下来了玉米糁子吃起来!秋季收获的季节,这个时节正好是玉米成熟的季节,田野里到处可以看到忙碌的身影。再过一段时间,玉米糁加工厂也要进入到忙碌季节,为我们准备玉米加工制品!

玉米是那北方都可以种植的农作物,也是备受人们喜爱的食物。在早期的生活中,产量高、价格低的玉米是人们的主食。虽然那个时候还没有成型的玉米糁加工厂,但玉米糁、玉米面这些玉米加工制品却已经进入人们的生活,得到了人们的认可和青睐。

现在,人们的生活水平提高了,不再依赖玉米存活,但玉米糁、玉米面这些食物却依然备受人们的青睐。秋天到了橙黄的玉米被带回家,玉米糁子吃起来吧。玉米糁、玉米面等食物玉米,优到了玉米粉加工厂忙碌的时候了满足人们对于健康生活的要求。

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米淀粉又叫粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉(这个的确少见),是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类(很多其他类谷物也可以提炼出淀粉)在烹饪中是作为稠化剂使用的,用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。

而在糕点制作过程中,在调制糕点面糊时,有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。玉米淀粉所具有的作用,在做派馅时也会用到,如克林姆酱。另外,如在《面粉全知道》那篇帖子里说到的,玉米淀粉按比例与中筋粉相混合是蛋糕面粉的比较好替代品,用以降低面粉筋度,增加蛋糕松软口感。

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